400-611-0007
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木聚糖酶(EC 3.2.1.8)主要由微生物產(chǎn)生，能催化水解木聚糖，也被稱為戊聚糖酶或半纖維素酶，可分解釀造或飼料工業(yè)中的原料細胞壁以及β-葡聚糖，降低
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蔗糖轉化酶（Invertase，Ivr）催化蔗糖不可逆地分解為果糖和葡萄糖，是高等植物蔗糖代謝關鍵酶之一。根據(jù)最適pH，將高等植物 Ivr 分為酸性轉化酶（AI
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果糖是一種最為常見的己酮糖，是葡萄糖的同分異構體，以游離狀態(tài)大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，能與葡萄糖結合生成蔗糖。果糖是最甜的單糖，廣泛應
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糖類物質(zhì)是構成植物體的重要組成成分之一，也是新陳代謝的主要原料和貯存物質(zhì)?？偺鞘侵笜悠分械倪€原單糖及在本法測定條件下能水解成還原單糖的蔗糖
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氮素是構成生物體的一種必需元素。銨態(tài)氮進入植物細胞后形成氨基酸或酰胺，植物組織氨氮含量可反映植物受脅迫的程度。
氨基酸的α-氨基可與水合茚
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硝酸鹽是植物吸收的主要含氮物質(zhì)之一。硝酸鹽在植物體內(nèi)的還原部位不同, 可以在根內(nèi),也可以在枝葉內(nèi)進行, 且因植物類別和環(huán)境條件而異。因
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蔗糖是源（葉片等）光合產(chǎn)物向“庫”器官運輸?shù)闹饕螒B(tài)。SS（EC 2.4.1.13）催化植物體內(nèi)游離果糖和葡萄糖合成蔗糖。
SS催化游離果糖與葡萄糖供
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NP在一定的溫度和中性pH條件下，催化水解蛋白質(zhì)。由于其安全無毒、水解能力強、作用范圍廣等特點，中性蛋白酶常用于食品、飼料、化妝品和營養(yǎng)保健品生
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LPS又稱甘油酯水解酶，催化甘油三酯水解生成脂肪酸和甘油（或者甘油二酯和單酯）。LPS廣泛的存在于各種生物中。血清中 LPS 的異常增高常見于胰腺炎和胰
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氧化型谷胱甘肽（GSSG）是谷胱甘肽（GSH）的氧化形式，又稱為二硫代谷胱甘肽，是兩分子的谷胱甘肽氧化而成。GSSG會被谷胱甘肽還原酶還原成GSH，因此機
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